Conceitos básicos de Nutrição. Calorimetria. Valor nutricional dos alimentos: (proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas, minerais e água). Alterações nutricionais em alimentos industrializados. Necessidades e recomendações nutricionais. Principais doenças de origem nutricional no Brasil. Causas e Efeitos.
- Professor: Ana Paula Gines Geraldo
- Professor: Brunna Cristina Bremer Boaventura
- Professor: Fernanda Hansen